INDUSTRIE
LAITIÈRE-FROMAGÈRE
Les produits laitiers qu’il s’agisse de lait et de tous ses dérivés sont généralement produits dans les fromageries et définis aliments à haut rendement énergétique.
Les produits laitiers les plus diffusés sont le fromage, la ricotta, la crème, le beurre et le yaourt.
Tous les dérivés du lait et le lait également nécessitent d’être réchauffés afin d’être consommés et/ou transformés. Une des opérations les plus importantes est la pasteurisation. Le processus de « pasteurisation » consiste à chauffer le lait à des températures déterminées et pendant des périodes de temps bien précises et à un refroidissement successif rapide. La pasteurisation permet de détruite complètement les germes pathogènes, en maintenant presque inaltérée la valeur nutritionnelle du lait.
Les résistances électriques ELMITI sont utilisées pour tous les processus de chauffe.
Des aspects très importants sont : la thermorégulation, le respect des règles d’hygiène sanitaires liées au type de composants qui composent les résistances, le choix et la conception de la résistance électrique la mieux adaptée.
Notre expérience et la qualité de nos produits font de nous un partenaire fiable du secteur.
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