ELMITI è da molti anni nel mercato dei riscaldatori elettrici corazzati per applicazioni industriali, conosciuta per l’elevata affidabilità e l’alta tecnologia, la grande flessibilità industriale, il servizio accurato, i tempi rapidi di consegna, l’esecuzioni a campione e/o a disegno, la produzione organizzata anche per piccoli quantitativi e l’ampia gamma di diametri e lunghezze.
Diversi sono i suoi settori di attività, tra cui anche quello enologico. Come ogni produttore sa, la temperatura è uno dei fattori determinanti per innescare i processi di fermentazione del vino. La fermentazione alcolica o primaria trasforma il mosto in vino, al quale successivamente la malolattica o fermentazione secondaria, conferisce doti di maturità e stabilità biologica. Esistono diversi modi per ottenere il controllo della temperatura:
- principalmente con l’impiego di serbatoi climatizzati
- gestendo la temperatura dell’ambiente mediante un impianto di climatizzazione
- attraverso l’adozione di serpentine o scambiatori.
Non sempre però è possibile adottare questi sofisticati tipi di impianti. Sollecitata dalle richieste che venivano dall’ambito della trasformazione dell’uva in vino e delle tecniche ad esso connesso, ELMITI ha studiato e testato negli anni una serie di prodotti specifici, per fornire un aiuto alla soluzione del problema di riscaldamento del vino nei più diversi tipi di contenitore, partendo dalle barrique o dai piccoli tini fino ai grandi serbatoi. Per ovviare al rischio di “cuocere” il vino i riscaldatori della serie WINE sono costruiti con un rapporto potenza/superficie molto basso, che permette di avere, in condizioni normali, una temperatura massima di contatto di circa 40°C sulla guaina.
Ampia la gamma di attrezzature enologiche messe a punto dall’Azienda:
- Resistenze per vino ad immersione totale
- Resistenze per vino termostatate
- Resistenze per barrique
- Capsulatrice da banco
- Resistenze elettriche alettate
- Riscaldatori ad immersione su tappo
- Resistenze a cartuccia
- Termocoppie e termoresistenze
- Resistenze per capsulatrici
