INDUSTRIA
LATTIERO-CASEARIA

I prodotti caseari più diffusi sono il formaggio, la ricotta, la panna, il burro e lo yogurt.
Tutti i derivati del latte , e anche il latte stesso, necessita di essere riscaldato per poterlo consumare e /o trasformare. Una delle operazioni più importanti è quella della pastorizzazione. Il processo di “pastorizzazione” consiste nel riscaldamento del latte a determinate temperature e per periodi di tempo ben calibrati e successivo rapido raffreddamento. La pastorizzazione consente di distruggere completamente i germi patogeni, mantenendo pressochè inalterato il valore nutritivo del latte.

Per tutti i processi di riscaldamento sono utilizzati i riscaldatori elettrici ELMITI.

Molto importanti sono: la termoregolazione, il rispetto delle regole igienico sanitarie legate al tipo di componenti di cui sono composti i riscaldatori, la scelta e la progettazione del riscaldatore elettrico più idoneo.
La nostra esperienza e la qualità dei nostri prodotti ci rendono un partner affidabile nel settore.